2011. december 24., szombat

Boldog karácsonyt!

Karácsony váró

Hajnali harmatcsepp zúzmarává fázott
fehérre festette az egész világot.
Háztető felett a kémény füstölög,
Pertu barátjának nevezi a ködöt.

Jézuska készül, hoz karácsonyi meséket 
a szeretetről, hogy sose érjen véget.
Jégcsapok csillannak fel a hideg éjbe,
hópehely álom vár a hosszú, hideg télre.








Minden kedves ismerősömnek és ismeretlen ismerőseimnek is áldott, békés ünnepeket kívánok!


                                                                                                                                                                                       Pogány Zsuzsanna    (Zsanna-Art)

2011. december 22., csütörtök

hókifli

Kisgyerek koromban még nem volt divat nálunk hókiflit sütni karácsonykor. Zserbó, bejgli és linzer volt az ünnepi asztalon. Már felnőttként egyik ünnepen meglátogattam egy barátomat és a családját, ahol megkínáltak hókiflivel. Azóta nem tudom hókifli nélkül elképzelni a karácsonyt.

Ezzel a családom is így van. Nem elég a 2,5szeres adag, amiből 160 db kis kiflike készült. Akinek nincs bevált receptje, annak meleg szívvel ajánlom Margó mama hókiflijét. Igazán omlós, könnyen elkészíthető és áfonyalekvárral egyszerűen isteni.



Recept:

40 dkg liszt
20 dkg zsír + 1 ek,
3 dkg élesztő
1 dl tejföl.
1 dl tej

A lisztet és a zsírt elmorzsoljuk. A tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Összekeverjük a zsíros-lisztet a felfutott élesztővel és a tejföllel. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ne maceráljuk sokat a morzsolásnál se és a gyúrásnál se, mert "megég" a tésztánk. Bebugyoláljuk folpackba és betesszük a hűtőbe 1 éjszakára.

Másnap 8 egyenlő részre osztjuk. A kis gombócokat kinyújtjuk, kb 1-2 mm vékonyra, kerek formára. 8 egyenlő részre osztjuk. a kis háromszögek végébe teszünk kevéske lekvárt, majd a két sarkát behajtjuk, rányomkodjuk a tésztára. ezután feltekergetjük kifli formára.
160 fokos sütőben 18-20 percig sütjük. Nem sül pirosra. Majd még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk.
Ebből az adagból 64 db kiflike készül.

Jó sütést kívánok!

2011. december 11., vasárnap

Karácsonyi harangok

Karácsonyi harangokat készítettem. Elsősorban ajándékba szánom, de voltak akiknek megrendelésre készítettem. A különböző harangmintákból merítsetek ötleteket. A korábban megadott receptek alapján bárki elkészítheti.






Írókázás előtt a kisült harangokat pihentessük 1 napig. Sok sikert kívánok!

2011. december 5., hétfő

Mikulás, Mikulás, kedves Mikulás...

    Ma éjjel a jó gyerekeket meglátogatja az a bizonyos piros kabátos, nagy szakállú kedves öreg úr, aki a Mikulás nevet viseli. A gyerekeim nagyon lelkesen pakolták össze a szobájukat, majd kitették a zsír új gumicsizmájukat, nehogy szó érje a ház elejét. :)

Az már tiszta sor, hogy a mikulás bácsi nem is létezik, vagy mégis? :) Mindenesetre csizma bekészít, egész nap ablak figyelget, minden koppanásra megdermed. Na ezek az én gyerekeim.
Idén a lányok mézeskalácsból készült kis ajándékokkal lepik meg a nagyokat, mert hozzájuk már nem jön a Mikulás, de mi szeretjük őket. :)
A tejfölös pohár nagyon beválni látszik. Ma bementem az iskolába, és a mennyezeten ott lógtak a harangjaim. :) Sok sok "zsanna" harang készült, a szorgos tanító nénik keze által. Szuper jól néz ki! Holnap le is fényképezem.
Szóval visszakanyarodván magamhoz, elővettük a tejfölös poharakat, és struktúr pasztával lekentük, majd beszórtuk gazdagon csillámmal.




Ezután egy felmelegített csavarhúzóval átszúrtuk a tetejét, és hagytuk 1 napig száradni.
Másnap belenyomkodtunk szaténszalagot, és féknek belekötöttem egy fél fogpiszkálót. A végére mogyorót ragasztottam ragasztópisztollyal.

Közben a gyerekek, mint szorgos kis manók, a mézeskalácsokat szurkálták át aranyszalaggal, és elcsomózták a végét, hogy karácsonyfadísz váljék belőlük. 3-3 db fér bele egy pohárba.
Előkerült a piros krepp papír, ezzel kibélelték a kis pohárkát. A mézeseket beletettük kis pöttyös celofán zacsikba, és lehegesztettük őket.
Végül összeraktuk a kis csomagot, és betekertük pöttyös celofánba, majd egy piros szalaggal átkötöttük a tetejét.
A kész Mikulás csomag

Mindenkinek örömteli Mikulásozást kívánok!