Virágcsokor tortám

      Anyukám születésnapjára sütöttem egy virágcsokor tortát. A tejszínes gesztenyetorta a kedvence, ezért ilyen ízű lett. A fondant bevonattal bármit el lehet készíteni, csak egy kis fantázia kell hozzá. A facebookon kíváncsiságból feltettem a kifaragott piskótát, hogy ki mit lát benne, hát voltak elég vicces, és meglepő vélemények. :) 

A kedvencem a nyuszitortára beírt totemoszlop, a virágcsokorra beírt lefejezett királylány. :D

A lényeg, hogy elég sokat gondolkodtam, hogy hogy fogom megoldani és életre kelteni a csokrot, de végül sikerült. A leveleket égetett cukorból készítettem. Ez volt az első találkozásom a karamellel, hát úgy is sikerült... Összességében viszont mutat, és ez volt a lényeg.

Elkészítését itt is a piskóta sütésével kezdtem. 10 tojásból, mint mindig. Majd felvágtam, betöltöttem, vajkrémeztem körbe, megcsináltam a redőket és ment aludni a hűtőbe. Másnap, azaz ma, leterítettem a fondanttal, azt megfestegettem, és rápakolgattam a tegnap este készült marcipán rózsákat. a köztes helyek nagyon üresek maradtak, ezért oda készítettem kis csillag alakú virágokat, amiket beszurkáltam a rózsák közé. A végén pedig megpróbálkoztam a karamellel. A zöld hosszú, hegyes levelek karamellből készültek. Ezeket is beleszurkáltam, és azóta kint pihen a hűtőben. Remélem anya örülni fog neki. :)

Ez a vajkrémes borítás.

Fondant borítás.

Felkerültek a rózsák, szépen sorban.

Még virágok, levelek...

A kész tortám 1.

A kész tortám 2.

Mézeskalács Húsvétra

Ma újabb adag mézeskalácsot készítettem, és még a nyakamban van a begyúrt tészta, ami kisütésre vár. Most fogom letenni a lányokat aludni, és nekilátok a kis kosárkáknak, dobozkáknak húsvétra.

A mai mézesek nem a szokványos fehér írókával készültek. Inkább mondanám az egyik felét romantikusnak, a másik fele abszolút gyerekeknek készült.

Az alapra ( kisült mézeskalács) cukormáz került, több rétegben  A rétegeket nem indig vártam meg, hogy megszáradjanak, így volt, hogy az összefolyásokat kihasználva újabb minták jöttek létre.

Két rétegű cukormáz, összefolyatós technikával.

 Két rétegű cukormáz, összefolyatós technikával.

Két rétegű cukormáz, összefolyatós technikával.

Kitöltött hézagos technika.

Két rétegű cukormáz, összefolyatós technikával.

Mindenkinek kellemes készülődést kívánok Húsvétig!

Mézeskalácsok a tavasz jegyében

Nekiálltam a húsvéti mézeskalácsok elkészítésének. Idén úgy terveztem, hogy valami új stílust hozok, ezért kis virágos mézeseket készítettem, aranyozott bevonattal. Mind, egytől egyig ehető, a bevonatok is, cukormázból készültek.

Jó étvágyat! :D

Drakulaura Monster High torta

Következő tortám egy mai divatos baba, a Monster High babák közül Drakulaura, kisestélyiben. :) Egy 6 éves kislánynak készült, nem lehetett túl véres vagy ijesztő.  

Első körben itt is a piskóta készült el. Mivel elég magas babáról van szó, így sütöttem alá még egy adag piskótát. És a tetejére is került egy plusz karika.Túrókrémmel töltöttem be, ezt szereti a család leginkább. Majd vajkrémmel kialakítottam a redőket a szoknyán. Kifagyás után beborítottam a fondanttal, és megfestegettem. A baba a fondant után került a tortába. Nagy sikert aratott! :)

Formatorta: Lovacska

A március nálunk a születésnapok hónapja. A családban a gyerekek ebben a hónapban születtek, ezért sok torta fogy ilyenkor. A barbitorta és az orchideás torta után megpróbálkoztam egy lehetetlennek tűnő tortával, a lófejjel. Jocika imádja a pacikat, minden méretben és mennyiségben. :) Ezért evidens, hogy születésnapjára meglepem egy ilyennel. Már csak azt nem tudtam, hogy kezdjek hozzá.

Lovacska torta step by step

1. Első lépésként keresgéltem a neten, és olyan képeket mentegettem le, amin a lovak oldalról voltak fotózva. Találtam egy rajzos képet, ami nagyon tetszett. Ezt ki is nyomtattam, és körbevágtam. 

2. Ezután megsütöttem a piskótát, 10 db tojásból. Akkora piskótát kellett sütnöm, amiből könnyedén kivághatom a kivágott lóformát. Miután kihűlt, a papírt rátettem és az alapján körbe is vágtam. Ez lett belőle:

3. Aztán következett a nehezebbik feladat. A piskótát megtöltöttem csokikrémmel, és vajkrémet kevertem. Ezzel a vajkrémmel kidolgoztam a fej felületét nagyjából. Különös tekintettel a szemek és az orr domborulataira, valamint a pofa élére. Amikor elkészültem, betettem a hűtőbe egy éjszakára, hogy jól kifagyjon.

4. A fondant-ból egy akkora adagot átgyúrtam, amiről úgy gondoltam, hogy elég lesz. Tettem bele gél állagú barna ételfestéket, és alaposan gyúrtam, összedolgoztam, majd kinyújtottam amilyen vékonyra csak tudtam. A tortát beborítottam vele, a felesleget levágtam, és behajtogattam a fej alá. Rásimogattam a kidomborodásokra, gondosan, óvatosan.

5. Elkezdtem festegetni, a szemeket benyomni, a szájat kivágni, az orrlyukakat benyomkodni, festegetni. Levágtam a fülét, és fondant-ból kapott másikat, mert nem tetszett az eredeti. :)

6. Aztán bátrabban nekiestem a festékkel, árnyékolni is kezdtem, megkapta a sörényét is. 

7. Végül felkerültek a kantárszárak, bár lehet nem így hívják. :) A lényeg, hogy végleges állapotában így festett a lovacska tortám. Akinek készült teljesen odáig volt tőle, és ez volt a cél!

Így készült az én első lovacska tortám. Ha tetszett, iratkozz fel a blogra, mert több tortáról is olvashatsz. Fülbevalók készítését is tervezem megosztani. Szép napot! Zsuzsi